●当塾独自のメソッドで折り込み初心者や苦手な方を成功に導き、2025年12月のガレットデロアの完成を目指します。 ●講師は、月2品の折り込みパンをメインアカウントの限定公開ライブで指導し、座学及びアーカイブはレッスンアカウントに投稿します。 ●教科書として「ほんのりしあわせ。おうちパン」(集英社)を使います。レシピPDFの配信はありません。 ●教科書に載っていないレシピはライブ、フィードで説明します。本に書き込むかノートを作ってください。 ●情報は月毎に削除せず、フィード上に蓄積します。 ●11月の会期 ︎ 11月1日(土)正午〜11月27日(火)正午まで ●会費3,500円 ●メニューと配信予定日時 1.クロワッサン・オ・セザム わずかに効かせた塩と白胡麻が香ばしく、四つ折り2回16層の生地はバターの旨みが際立ちます。もっちり食感、プレッツェルを模したおしゃれクロワッサンをマスターしましょう。 11月7日(金)午後8:00〜　デトランプ・バター仕込み、四つ折り2回目まで 11月8日(土)午前5:00〜　伸ばし、成形からスタート 2.塩キャラメルのクロフィン 華やかなウェイブ模様のクロフィンにコクのあるキャラメルクリームを詰めました。ちょっとしたプレゼントにもぴったりです。減塩したい方はキャラメルクリームの塩を省いてもOKです。 11月15日(土) 午後8:00〜　デトランプ・バター仕込み、三つ折り3回目まで 11月16日(日) 午前5:00〜　伸ばし、成形からスタート 3.茶話会 11月22日(土) 午後9:30〜 レッスンの振り返りや、感想、ご質問などいろいろお話ししましょう。 【ご参加の流れ】 ①ご購入の際、備考欄にご自身のインスタグラムのユーザーネーム（Instagramの1番上に書いてあるアルファベットの綴り)を正確にご記入ください。(例:monma_mika) ご継続の方も記入が必要です。記入を忘れると入室できません。 ※ユーザーネームの綴り間違いが多発しています。なりすまし防止のため1文字でも違う場合は承認しません。 ※記入を忘れた方は「お問い合わせ」より速やかにご連絡ください。 ②購入後、すぐにインスタグラムの非公開レッスンアカウント「＠m.monma_online / https://www.instagram.com/m.monma_online/」 で「フォローする」ボタンをタップしてください。こちらにフォローリクエストが届きます。 ③ご決済と、ご本人確認後、10/28(火)迄にフォロー承認いたします。10/28(火)になってもフォロー承認されない方は、なんらかの不備がありますので、すぐにご確認ください。 【ご注意とお願い】 ●ライブはメインアカウントの限定公開で行います。アーカイブはレッスンアカウントに残します。そのため、門間みかのメインアカウント、レッスンアカウントの両方のフォローが必要です。 ●アーカイブはシステム上、すぐにアップできません。ストレスのない製作のために、受講生はライブは視聴のみとし、全てのアーカイブが上がってから製作に取り掛かることを推奨します。 ●折り込み生地は休ませながら作業するため、ライブ、アーカイブは数本にわかれます。その際、1本15分までしか投稿できないため、適宜編集します。編集なしの全編はレッスンアカウント内からリンク先をご案内します。 ●フィードへの投稿、アーカイブはその月が終わっても消去せず、会の終了まで蓄積されます。 ●ご質問は指定の投稿にて参加者全員共有の形で承ります。メインアカウントやDMではお受けしません。 ●インターネット回線の状況やご視聴者さま側の環境等により、動画が正常にご使用いただけない場合や、ご視聴により何らかの不具合や損害が発生した場合、また、当オンラインコンテンツのご利用や内容により何らかのトラブルが発生した場合においても当方では一切責任を負いません。 ●当オンライン、動画の内容を使っての商業行為、複製、転載、掲載、配布を固くお断りします。また、レッスン内容に関わる写真（製図、ノート、成形プロセスがわかる写真）、文言の投稿を禁止します。 ●決済後のキャンセル、返金はお受けできません。 ●アカウントを変更する方は、備考欄に、変更前アカウント→変更後アカウントを正確に記載し、変更後のアカウントからのフォローリクエストを忘れないでください。 また、会期中のアカウント変更はできません。（のっとりなど不測の事態の場合はお知らせください） ●メールアドレスは正しくご入力ください。また、こちらからのメールが受信拒否、迷惑メールフォルダに入るなど、正常に受信できない場合がありますので、「thebase.in」「gmail.com」をドメイン指定受信に設定くださいますようお願いいたします。 ●お電話、ショートメールによる連絡は致しません。 ●ご不明な点は「お問い合わせ」までご連絡下さい。

●当塾独自のメソッドで折り込み初心者や苦手な方を成功に導き、2025年12月のガレットデロアの完成を目指します 
●講師は、月2品の折り込みパンをメインアカウントの限定公開ライブで指導し、座学及びアーカイブはレッスンアカウントに投稿します。 
●教科書として「ほんのりしあわせ。おうちパン」(集英社)を使います。レシピPDFの配信はありません。
 ●教科書に載っていないレシピはライブ、フィードで説明します。本に書き込むかノートを作ってください。 
●情報は月毎に削除せず、フィード上に蓄積します。 
●10月の会期 ︎ 10月1日(水)正午〜10月27日(月)正午まで 
●会費3,000円 
●メニューと配信予定日時

 1.甘栗のモンブラン 
3種のクリームを絞り、秋らしいデザートに仕上げましょう。ゆるいひねりが美しい器型の成形は、さまざまなデニッシュに展開が可能です。 10月4日(土)午後8:00〜　デトランプ・バター仕込み、三つ折り3回目まで 
10月5日(日)午前5:00〜　伸ばし、成形からスタート 

2.全粒粉入りクロックムッシュ
 ランチにおやつに大人気のハムとチーズのデニッシュです。メッシュローラーの使い方を学びましょう。全粒粉20%の香ばしい生地もご紹介します。 
10月17日(金) 午後8:00〜　デトランプ・バター仕込み、三つ折り3回目まで 10月18日(土) 午前5:00〜　伸ばし、成形からスタート 

3.茶話会 
10月24日(金) 午後9:30〜

 レッスンの振り返りや、感想、ご質問などいろいろお話ししましょう。

 【ご参加の流れ】 
①ご購入の際、備考欄にご自身のインスタグラムのユーザーネーム（Instagramの1番上に書いてあるアルファベットの綴り)を正確にご記入ください。(例:monma_mika) 
ご継続の方も記入が必要です。
記入を忘れると入室できません。 
※ユーザーネームの綴り間違いが多発しています。なりすまし防止のため1文字でも違う場合は承認しません。 
※記入を忘れた方は「お問い合わせ」より速やかにご連絡ください。 
②購入後、すぐにインスタグラムの非公開レッスンアカウント「＠m.monma_online / https://www.instagram.com/m.monma_online/」 で「フォローする」ボタンをタップしてください。こちらにフォローリクエストが届きます。 
③ご決済と、ご本人確認後、9/28(日)迄にフォロー承認いたします。 9/28(日)になってもフォロー承認されない方は、なんらかの不備がありますので、すぐにご確認ください。

 【ご注意とお願い】 
●ライブはメインアカウントの限定公開で行います。アーカイブはレッスンアカウントに残します。
そのため、門間みかのメインアカウント、レッスンアカウントの両方のフォローが必要です。 ●アーカイブはシステム上、すぐにアップできません。ストレスのない製作のために、受講生はライブは視聴のみとし、全てのアーカイブが上がってから製作に取り掛かることを推奨します。 ●折り込み生地は休ませながら作業するため、ライブ、アーカイブは数本にわかれます。その際、1本15分までしか投稿できないため、適宜編集します。 編集なしの全編はレッスンアカウント内からリンク先をご案内します。 
●フィードへの投稿、アーカイブはその月が終わっても消去せず、会の終了まで蓄積されます。 
●ご質問は指定の投稿にて参加者全員共有の形で承ります。メインアカウントやDMではお受けしません。 
●インターネット回線の状況やご視聴者さま側の環境等により、動画が正常にご使用いただけない場合や、ご視聴により何らかの不具合や損害が発生した場合、また、当オンラインコンテンツのご利用や内容により何らかのトラブルが発生した場合においても当方では一切責任を負いません。 
●当オンライン、動画の内容を使っての商業行為、複製、転載、掲載、配布を固くお断りします。また、レッスン内容に関わる写真（製図、ノート、成形プロセスがわかる写真）、文言の投稿を禁止します。 
●決済後のキャンセル、返金はお受けできません。 
●アカウントを変更する方は、備考欄に、変更前アカウント→変更後アカウントを正確に記載し、変更後のアカウントからのフォローリクエストを忘れないでください。
また、会期中のアカウント変更はできません。（のっとりなど不測の事態の場合はお知らせください）
 ●メールアドレスは正しくご入力ください。また、こちらからのメールが受信拒否、迷惑メールフォルダに入るなど、正常に受信できない場合がありますので、「thebase.in」「gmail.com」をドメイン指定受信に設定くださいますようお願いいたします。
 ●お電話、ショートメールによる連絡は致しません。 
●ご不明な点は「お問い合わせ」までご連絡下さい。

ぱん工房くーぷ 門間みか(@monma_mika)とシトラスデザインの共同制作本「おいしいおやつのできあがり」です。 バームクーヘンと折り紙おやつシフォンのレシピが満載の1冊です。 ※次回の入荷時期は未定です。 ⚫︎本のサイズ：A5版　 ⚫︎本の厚さ：4.09mm ⚫︎本の長さ ：94ページ ⚫︎言語：日本語 ⚫︎発送予定日：2025年9月19日

ぱん工房くーぷの人気レシピ、シュークリームの型紙&ファイルです。 クッキングシートに写しとってお使いください。 A4サイズの書類が入ります。 ⚫︎素材：ポリプロピレン（全面透明） ⚫︎サイズ：310×220ｍｍ ⚫︎厚み：0.2ｍｍ 【ご注文の前に必ずお読みください】 ※郵便番号や住所に誤りがあった場合、確認のため発送にお時間をいただいたり、ご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。入力した内容にお間違いがないか、必ずご確認をお願いします。 ※印刷の性質上、わずかに白い斑点が出る場合がございます。気になる方はご購入をお控えください。 ※商品の不良や誤配送があった場合、商品到着後から7日以内にご連絡下さい。 ※当ショップは店主が一人で梱包・発送手続きを行なっております。発送までにお時間をいただく場合がございますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

ぱん工房くーぷの人気レシピ、エクレアの型紙&ファイルです。 クッキングシートに写しとってお使いください。 A4サイズの書類が入ります。 ⚫︎素材：ポリプロピレン（全面透明） ⚫︎サイズ：310×220mm ⚫︎厚み：0.2mm 【ご注文の前に必ずお読みください】 ※郵便番号や住所に誤りがあった場合、確認のため発送にお時間をいただいたり、ご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。入力した内容にお間違いがないか、必ずご確認をお願いします。 ※印刷の性質上、わずかに白い斑点が出る場合がございます。気になる方はご購入をお控えください。 ※商品の不良や誤配送があった場合、商品到着後から7日以内にご連絡下さい。 ※当ショップは店主が一人で梱包・発送手続きを行なっております。発送までにお時間をいただく場合がございますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

ぱん工房くーぷの人気レシピ、小さなバラのちぎりパンの型紙&ファイルです。 クッキングシートに写しとってお使いください。 A4サイズの書類が入ります。 ⚫︎素材：ポリプロピレン（全面透明） ⚫︎サイズ：310×220mm ⚫︎厚み：0.2mm 【ご注文の前に必ずお読みください】 ※郵便番号や住所に誤りがあった場合、確認のため発送にお時間をいただいたり、ご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。入力した内容にお間違いがないか、必ずご確認をお願いします。 ※印刷の性質上、わずかに白い斑点が出る場合がございます。気になる方はご購入をお控えください。 ※商品の不良や誤配送があった場合、商品到着後から7日以内にご連絡下さい。 ※当ショップは店主が一人で梱包・発送手続きを行なっております。発送までにお時間をいただく場合がございますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

ぱん工房くーぷの人気レシピ、しおパンの型紙&ファイルです。 クッキングシートに写しとってお使いください。 A4サイズの書類が入ります。 ⚫︎素材：ポリプロピレン（全面透明） ⚫︎サイズ：310×220mm ⚫︎厚み：0.2mm 【ご注文の前に必ずお読みください】 ※郵便番号や住所に誤りがあった場合、確認のため発送にお時間をいただいたり、ご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。入力した内容にお間違いがないか、必ずご確認をお願いします。 ※印刷の性質上、わずかに白い斑点が出る場合がございます。気になる方はご購入をお控えください。 ※商品の不良や誤配送があった場合、商品到着後から7日以内にご連絡下さい。 ※当ショップは店主が一人で梱包・発送手続きを行なっております。発送までにお時間をいただく場合がございますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

ぱん工房くーぷの人気レシピ、つのパンの型紙&ファイルです。 クッキングシートに写しとってお使いください。 A4サイズの書類が入ります。 ⚫︎素材：ポリプロピレン（全面透明） ⚫︎サイズ：310×220mm ⚫︎厚み：0.2mm 【ご注文の前に必ずお読みください】 ※郵便番号や住所に誤りがあった場合、確認のため発送にお時間をいただいたり、ご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。入力した内容にお間違いがないか、必ずご確認をお願いします。 ※印刷の性質上、わずかに白い斑点が出る場合がございます。気になる方はご購入をお控えください。 ※商品の不良や誤配送があった場合、商品到着後から7日以内にご連絡下さい。 ※当ショップは店主が一人で梱包・発送手続きを行なっております。発送までにお時間をいただく場合がございますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

ぱん工房くーぷの人気レシピ、カイザーゼンメルの型紙&ファイルです。 クッキングシートに写しとってお使いください。 A4サイズの書類が入ります。 ⚫︎素材：ポリプロピレン（全面透明） ⚫︎サイズ：310×220mm ⚫︎厚み：0.2mm 【ご注文の前に必ずお読みください】 ※郵便番号や住所に誤りがあった場合、確認のため発送にお時間をいただいたり、ご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。入力した内容にお間違いがないか、必ずご確認をお願いします。 ※印刷の性質上、わずかに白い斑点が出る場合がございます。気になる方はご購入をお控えください。 ※商品の不良や誤配送があった場合、商品到着後から7日以内にご連絡下さい。 ※当ショップは店主が一人で梱包・発送手続きを行なっております。発送までにお時間をいただく場合がございますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

ぱん工房くーぷの人気レシピ、シュークリーム、エクレア、小さなバラのちぎりパン、しおパン、つのパン、カイザーゼンメルの型紙&ファイル、計6枚セットです。 A4サイズの書類が入ります。 ⚫︎素材：ポリプロピレン（全面透明） ⚫︎サイズ：310×220mm ⚫︎厚み：0.2mm 【ご注文の前に必ずお読みください】 ※郵便番号や住所に誤りがあった場合、確認のため発送にお時間をいただいたり、ご注文をキャンセルさせていただく場合がございます。入力した内容にお間違いがないか、必ずご確認をお願いします。 ※印刷の性質上、わずかに白い斑点が出る場合がございます。気になる方はご購入をお控えください。 ※商品の不良や誤配送があった場合、商品到着後から7日以内にご連絡下さい。 ※当ショップは店主が一人で梱包・発送手続きを行なっております。発送までにお時間をいただく場合がございますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。